Urfa Pfeffer Flocken (Isot) 50 g

Fermentierte Chiliflocken aus der südostanatolischen Stadt Urfa. Tagsüber in der Sonne getrocknet und nachts eng eingewickelt, um zu "schwitzen", dieser einzigartige Prozess erzeugt den unverwechselbar dunklen, öligen und tief komplexen Geschmack. Eines der faszinierendsten Gewürze aus Anatolien.

Geschmacksprofil: rauchig, scharf-süß, leicht salzig, tiefes Umami, langsam aufbauende Schärfe

Passt zu: Kebab, Köfte, Lamm, Rind, Paprika- und Joghurt-Dips, Eier, Lahmacun

Zutaten: Urfa Pfeffer, Speisesalz, Baumwollsamenöl

Rezeptidee: Selbstgemachtes Kebab-Hackfleisch mit Serander Isot, Zimt, Pul Biber, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer.

• Keine künstlichen Farbstoffe
• Keine künstlichen Aromen
• Keine Konservierungsstoffe
• Vegan