Sumach Gemahlen 65g

Sumach wird aus sorgfältig geernteten Sumachbeeren hergestellt, die auf natürliche Weise getrocknet und fein gemahlen werden. Dieses Verfahren bewahrt das charakteristische säuerliche Aroma und die kräftige rote Farbe. Perfekt für Säure in Gerichten. Lange bevor Zitronen Europa erreichten, importierten die Römer Sumach aus Syrien als Säuerungsmittel. Das Gewürz wird hauptsächlich in der libanesischen, türkischen, syrischen und iranischen Küche verwendet. Ähnlich wie Salz verstärkt Sumach die Aromen der Speisen. Für maximalen Geschmack als Garnitur über fertige Gerichte streuen.

Abgefüllt in kleinen Chargen, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.

Geschmacksprofil: sauer, fruchtig, herb, zitrusartig, leicht weinig

Passt zu: Salate, Döner, gegrilltes Fleisch, Fisch, Hummus, Lahmacun, Mezze

Zutaten: Sumach, Speisesalz

Kategorie: Türkische Gewürze, Türkische Spezialität

Rezeptideen

Rote Zwiebel Sumach Salat: Dünn geschnittene rote Zwiebeln, Sumach, Olivenöl und gehackte Petersilie. Die klassische Beilage zu Kebab.

Mach den libanesischen Klassiker Fattoush mit Gurke, Tomate, Radieschen und knusprigem Fladenbrot, abgerundet mit einem würzigen Hauch von Sumach.

Ohne künstliche Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe. Vegan.