Pulbiber Scharf 50g

Grob gemahlene, kernlose türkische Chiliflocken aus getrockneten, scharfen roten Paprikaschoten. Fruchtig scharf mit leichter Rauchnote. Das wichtigste Tischgewürz in der Türkei, in jedem Restaurant und Haushalt neben Salz und Pfeffer zu finden. Schärfegrad: mittel. Die fruchtige Tiefe macht es weit interessanter als gewöhnliche Chiliflocken. Weniger Fett im Gericht mindert die Schärfe, da Capsaicin (der Scharfmacher) sich in Öl löst.

Geschmacksprofil: scharf, fruchtig, leicht rauchig, aromatisch

Passt zu: Fleisch, Hähnchen, Lamm, Eier, Hummus, Dips, Suppen

Zutaten: Scharfe türkische Paprika, Speisesalz, Baumwollsamenöl

Rezeptidee: Çılbır zubereiten: pochierte Eier auf einem Bett aus Knoblauchjoghurt, mit zerlassener Butter und Pul Biber beträufeln, mit knusprigem Brot servieren. Das klassische türkische Frühstück in 5 Minuten.

• Keine künstlichen Farbstoffe
• Keine künstlichen Aromen
• Keine Konservierungsstoffe
• Vegan