{"title":"Türkische Spezialitäten","description":"","products":[{"product_id":"pulbiber-scharf-50g","title":"Pulbiber Scharf 50g","description":"\u003cp\u003eGrob gemahlene, kernlose türkische Chiliflocken aus getrockneten, scharfen roten Paprikaschoten. Fruchtig scharf mit leichter Rauchnote. Das wichtigste Tischgewürz in der Türkei, in jedem Restaurant und Haushalt neben Salz und Pfeffer zu finden. Schärfegrad: mittel. Die fruchtige Tiefe macht es weit interessanter als gewöhnliche Chiliflocken. Weniger Fett im Gericht mindert die Schärfe, da Capsaicin (der Scharfmacher) sich in Öl löst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003escharf, fruchtig, leicht rauchig, aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu: \u003c\/b\u003eFleisch, Hähnchen, Lamm, Eier, Hummus, Dips, Suppen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Scharfe türkische Paprika, Speisesalz, Baumwollsamenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e Çılbır zubereiten: pochierte Eier auf einem Bett aus Knoblauchjoghurt, mit zerlassener Butter und Pul Biber beträufeln, mit knusprigem Brot servieren. Das klassische türkische Frühstück in 5 Minuten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"metafield-single_line_text_field-array\"\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Serander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53585203331410,"sku":"SER-PULBIBER-50g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/8384\/8274\/files\/PulBiber_01e623e9-43f9-4b75-bccc-dc94515d50bf.jpg?v=1780475203"},{"product_id":"paprika-edelsuss-gemahlen-50g","title":"Paprika Edelsüß Gemahlen 50g","description":"\u003cp\u003eMildes, süßes Paprikapulver aus getrockneten roten Paprikaschoten. Verleiht Gerichten eine intensive rote Farbe und angenehme Paprikasüße ohne jede Schärfe. Die vielseitigste Paprikavariante. In Öl zu Beginn des Kochens anzubraten verteilt Farbe und Aroma dabei sollte auf die Hitze geachtet werden, da feines Paprikapulver leicht verbrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003esüß, mild, leicht fruchtig, tiefrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu: \u003c\/b\u003eGulasch, Suppen, Marinaden, Dips, Hummus, Rubs, Schmorgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Paprika Edelsüß, Baumwollsamenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e Hähnchen Gulasch mit Paprika edelsüß, Zwiebeln, Knoblauch und Schmand, fertig in 30 Minuten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"metafield-single_line_text_field-array\"\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Serander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53589900493138,"sku":"SER-PAPRIKA-50g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/8384\/8274\/files\/Paprika_395a61d9-4d73-43fb-bc02-4d1921cd9ea1.jpg?v=1780475090"},{"product_id":"urfa-pfeffer-flocken-isot-50-g","title":"Urfa Pfeffer Flocken (Isot) 50 g","description":"\u003cp\u003eFermentierte Chiliflocken aus der südostanatolischen Stadt Urfa. Tagsüber in der Sonne getrocknet und nachts eng eingewickelt, um zu \"schwitzen\", dieser einzigartige Prozess erzeugt den unverwechselbar dunklen, öligen und tief komplexen Geschmack. Eines der faszinierendsten Gewürze aus Anatolien.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003erauchig, scharf-süß, leicht salzig, tiefes Umami, langsam aufbauende Schärfe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu: \u003c\/b\u003eKebab, Köfte, Lamm, Rind, Paprika- und Joghurt-Dips, Eier, Lahmacun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Urfa Pfeffer, Speisesalz, Baumwollsamenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e Selbstgemachtes Kebab-Hackfleisch mit Serander Isot, Zimt, Pul Biber, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"metafield-single_line_text_field-array\"\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Serander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53589955182930,"sku":"SER-URFAPFEF-50g","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/8384\/8274\/files\/Urfa2_54b4bbcc-b282-420f-a5f5-a7406275d3a8.jpg?v=1780475062"},{"product_id":"sumach-gemahlen-65g","title":"Sumach Gemahlen 65g","description":"\u003cp\u003eGemahlene Beeren des Sumachstrauchs, tiefweinrot mit fruchtigem, herbem und zitrusartigem Aroma. Perfekt für Säure in Gerichten. Lange bevor Zitronen Europa erreichten, importierten die Römer Sumach aus Syrien als Säuerungsmittel. Das Gewürz wird hauptsächlich in der libanesischen, türkischen, syrischen und iranischen Küche verwendet. Ähnlich wie Salz verstärkt Sumach die Aromen der Speisen. Für maximalen Geschmack als Garnitur über fertige Gerichte streuen.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003esauer, fruchtig, herb, zitrusartig, leicht weinig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Salate, Döner, gegrilltes Fleisch, Fisch, Hummus, Lahmacun, Mezze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Sumach, Speisesalz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e Rote Zwiebel Sumach Salat: Dünn geschnittene rote Zwiebeln, Sumach, Olivenöl und gehackte Petersilie. Die klassische Beilage zu Kebab.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"metafield-single_line_text_field-array\"\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Serander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590458237266,"sku":"SER-SUMACH-65g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/8384\/8274\/files\/Sumach_5c0b1900-663f-4608-953b-a9616f209571.jpg?v=1780475006"},{"product_id":"minze-flocken-15g","title":"Minze Flocken 15g","description":"\u003cp\u003eGetrocknete Minzblätterflocken mit frischem, kühlem Mentholaroma. Milder als frische Minze, praktisch für den Alltag, ganz ohne Schneiden. In der türkischen Küche wird getrocknete Minze auch über Suppen gestreut, eine Gewohnheit, die in Deutschland viele überrascht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003efrisch, kühl, leicht süß, mentholig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Joghurtsaucen, Lammgerichte, Salate, Suppen, Fladenbrot, Tabbouleh, Tee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Minze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e Cacık (oder griechisches Tzatziki): griechischer Joghurt, geriebene Gurke und Knoblauch, Serander Minzflocken, ein Schuss Olivenöl. In 5 Minuten fertig – eine erfrischende Beilage!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"metafield-single_line_text_field-array\"\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eKeine Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Serander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590494347602,"sku":"SER-MINZE-15g","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/8384\/8274\/files\/Minze_74b456be-079d-4164-b0ec-6a8eedc6df2c.jpg?v=1780474894"}],"url":"https:\/\/serander.eu\/collections\/turkische-spezialitaten.oembed","provider":"Serander","version":"1.0","type":"link"}